Bibliothèque électronique gratuite

Tofu- L'anthologie - Camille Oger

PRIX: GRATUIT
FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATE DE SORTIE: 11/09/2019
TAILLE DU FICHIER: 5,80
ISBN: 978-2-84221-699-3
LANGUE: FRANÇAIS
AUTEUR: Camille Oger

Tutti i Camille Oger libri che leggi e scarichi da noi

Description:

170 recettes d'Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d'Italie... La fadeur du tofu frais est un avantage, une "page blanche" culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons - en le faisant mariner, en le cuisinant avec des épices, aromates et condiments variés... C'est une source de diversité culinaire inépuisable. Le tofu : c'est quoi ? Camille Oger nous présente cet aliment dont tout le monde a entendu parler. Bienfaits nutritionnel, visite d'un atelier traditionnel au Japon, fabriquer son propre tofu et bien l'utiliser, utiliser les "déchets" issus de sa fabrication : le tofu n'aura plus de secret pour vous. Le monde du tofu : - Avec un angle ethnographique, l'autrice nous emmène à la découverte de l'utilisation du tofu d'une culture à l'autre : de l'extrême orient (Chine, Taiwan, Japon Corée...) à l'occident (Europe, Etats-Unis, Australie...) en passant par l'Asie du Sud-Est (Indonésie, Birmanie...)... - Pour chaque région du monde, un reportage photo de la consommation du tofu (dans la rue, sur les marchés, dans les fabriques...) - Près de 200 recettes autour du tofu : tofu à la sichuanaise (Chine), yuba farcie à la vapeur (Taiwan), fondue Japonaise (Japon), mochi au tofu (Japon), bibimbap (Corée), rouleaux de printemps (Vietnam), brochette de tofu sauce cacahuète (Indonésie), curry de tofu (Birmanie), chakchouka (Maroc), burger au tofu pané (Etats-Unis), lasagne de tofu (Italie)... Un livre richement illustré : Une cinquantaine de photos de reportage et plus de 120 recettes photographiées.

......La fadeur du tofu frais est un avantage, une « page blanche » culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons - en le faisant mari TOFU - L'ANTHOLOGIE € 28,20 ... Vous détestez la fadeur du tofu? C'est pourtant la ... ... . Auteur: OGER CAMILLE - Ean: 9782842216993 ... La fadeur du tofu frais est un avantage, une « page blanche » culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons - en le faisant mariner, en le cuisinant avec des épices, aromates et condiments variés… C'est une source de diversité culinaire ... 170 recettes d'Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d'Italie… La fadeur du tofu frais est un avantage, une « page blanche » culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de ... Tofu, l'anthologie - Editions La Plage ... ... 170 recettes d'Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d'Italie… La fadeur du tofu frais est un avantage, une « page blanche » culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons - en le faisant mariner, en le cuisinant avec des épices, aromates et condiments variés… Tofu - L'anthologie. Oger Camille / Livres Cuisine végétarienne | Format: Beau livre ; 26 € neuf. Occasion dès 45,89 € 1 avis. Vendez le vôtre. Tofu Power. Eileen Hu / Livres en langue étrangère | Format: Broché ; Neuf à 22,99 € Occasion dès 18,63 € Vendez le vôtre. Asian Tofu. Andrea Quynhgiao Nguyen / Livres en langue étrangère | Format: Relié ; Neuf à 53,99 ... Tofu l'Anthologie De Camille Oger La Plage Lp.Cuis.Act.Ten. Trouvez les offres des librairies les plus proches : trouvez moi. ou entrez le nom de votre ville Offres. Vendu par Librairie Madison. En stock. 26.00. Ajouter au panier Voir toutes les offres (138) pour ce produit. ... Tofu l'anthologie est un livre de 170 recettes de tofu d'inspirations asiatique et aussi européenne. Le livre n'est pas 100% vegan mais toutes végétalisables...