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Je sais faire les conserves- Plus de 600 recettes de conserves, de plats cuisinés, de charcuterie - Ginette Mathiot

PRIX: GRATUIT
FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATE DE SORTIE: 27/05/2003
TAILLE DU FICHIER: 3,63
ISBN: 2-226-13839-0
LANGUE: FRANÇAIS
AUTEUR: Ginette Mathiot

Puoi scaricare il libro Je sais faire les conserves- Plus de 600 recettes de conserves, de plats cuisinés, de charcuterie in formato pdf epub previa registrazione gratuita

Description:

• Tous les procédés de conservation simples et faciles à appliquer : congélation, lyophilisation, dessiccation, conservation dans le sel, le sucre, l'alcool...• Plus de 500 recettes de conserves et de plats cuisinés, plus de 100 recettes de charcuterie maison.• Du bon usage des conserves industrielles, pour une cuisine moderne et rapide.• Complément de Je sais cuisiner, ce classique de Ginette Mathiot, vendu à plus de 300 000 exemplaires, met à la portée de tous, débutants et cordons-bleus, son savoir-faire et son expérience.

...e en ligne de Cdiscount et faites le plein de recettes succulentes grâce à la palette de ... Conseils et recettes pour réussir vos conserves maison ... ... Conserves et marinades. Crêpes et gaufres. En manque d'idées pour présenter vos charcuteries? «Roulez là sur un pic, ou servez là en mini-sandwiches», suggère Jonathan Garnier. Ne vous inquiétez pas: les fromages et les charcuteries se gardent des heures à la température ambiante. Comment faire ses conserves ? En route vers le goût au naturel avec notre itinéraire détaillé pour réaliser vos Les procédés de conservation diffèrent selon les recettes. - Les stérilisateurs électriques savent tout faire tout seuls et vous permettront de p ... Charcuteries et fromages: 10 conseils pour un... | Recettes du Québec ... . - Les stérilisateurs électriques savent tout faire tout seuls et vous permettront de profiter de plus de temps libre. On distingue les conserves, les demi-conserves, les conserves à sec et les conserves pour conditions tropicales. Les conserves sont classées en fonction de la température atteinte à cœur et de la durée pendant laquelle cette température de stérilisation agit sur l'aliment dans la boîte de conserve. Plus de 500 recettes de conserves et de plats cuisines, plus de 100 recettes de charcuterie maison. Tous les procedes de conservation simples et faciles appliquer: congelation, dessiccation, lyophilisation, conservation dans le sucre, dans le sel, etc. Comment bien utiliser les conserves... La bonne conservation des plats cuisinés à l'avance ne doit pas être négligée... Pour ce ...